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ヤギにはぶきのりんごをあげています

こだわり

チーズの原料は何と言っても乳です。 どんなにチーズを作る職人の腕がよくても、原料がおいしくなければ美味しいチーズはできません。 チーズ工房カプレットのチーズに対するこだわりをご紹介します。

お勧め商品
チーズ工房カプレットが厳選したおすすめ商品をラインナップ！ 季節ごとに変る味わいをご堪能ください。
グッズ
チーズ工房カプレットでは、山羊の可愛いグッズも販売しています。 是非ご覧ください。
商品一覧
チーズ工房カプレット全商品の一覧になります。
山羊乳チーズ
自社製こだわりの山羊乳を使って作った山羊のチーズ。 日本では牛乳のチーズが主流ですが、海外ではその約半数を山羊のチーズが占めています。

ヒストリー

チーズ工房カプレットができるまでの物語。 何故この地域で山羊のチーズを作る事になったのか、またどうやって技術も知識もないところから、チーズ工房建設までたどり着いたのか、今までの軌跡をご紹介しています。

ボスケソチーズラボのこれもとさんと記念写真

やぎちゃんねる

やぎちゃんねる
旧「やぎちゃんねる」からリニューアル！ このチャンネルは、私たちが長野県で営む“なかよしヤギ牧場”と、そこから広がる農業の現場をお届けする【なかよしヤギクラブ】です🐐🍎🧀 今回は🍇 減農薬で育てるシャインマスカットの工夫！ 🍇 今回は、ぶどう栽培の重要な作業のひとつ、トンネルメッシュへのビニール張りの様子をお届けします！ このトンネル、実はただの雨よけじゃないんです。 ☑️ 病気を防ぐための湿気管理 ☑️ 農薬の使用回数を減らす工夫 ☑️ 果実を守る繊細な仕事 手間ひまかけて育てるからこそ、安心・安全で美味しいシャインマスカットが実現します。 農家のリアルな現場、そして栽培のこだわりをぜひご覧ください！ チャンネル登録で、季節のうつろいと共に畑の今を感じてください！ メス山羊、オス山羊の販売もしていますご連絡はメール又は、下記のWEBサイト、SNSよりご連絡ください。 果物の販売用サイト（果実の森）：https://kajitsunomori.net/ チーズ販売用サイト（capretto）https://capretto.jp/ なかよしヤギ牧場（哺乳体験等の予約）https://nakayoshi-bokujo.jp/ Instagram（果実の森）https://www.instagram.com/kajitsunomori/ Instagram（チーズ工房カプレット）https://www.instagram.com/capretto.cheese/
【シャインマスカット栽培】カイガラムシ＆アブラムシ徹底対策！モスピランジェットをハウスで使用しました！ こんにちは！今回はハウス栽培中のシャインマスカットに発生したカイガラムシやアブラムシへの対策として、**モスピランジェット（燻煙剤）**を使用する様子を撮影しました。 ハウス栽培では害虫の被害が出やすく、特に春〜初夏は要注意の時期。今回は燻煙による防除方法を紹介しながら、使い方のポイントや注意点、実際の様子をお届けします！ 🧪使用農薬：モスピランジェット（アセタミプリド） 🌿対象害虫：カイガラムシ、アブラムシ など 🏠使用場所：ハウス内（加温ハウス） 旧「やぎちゃんねる」からリニューアル！ このチャンネルは、私たちが長野県で営む“なかよしヤギ牧場”と、そこから広がる農業の現場をお届けする【なかよしヤギクラブ】です🐐🍎🧀 ヤギたちののんびりした日常はもちろん、果物づくり、チーズづくり、時には番犬たちの活躍まで、リアルな農場の毎日をゆる～く配信しています！ 「癒されたい」「農業にちょっと興味ある」「動物と自然が好き」そんなあなたに見てほしいチャンネルです。 🍇 ヤギ × 果物 × チーズ × 番犬 ＝ 自然と人の暮らし ぜひチャンネル登録して、牧場の日常を一緒に楽しんでください！ メス山羊、オス山羊の販売もしていますご連絡はメール又は、下記のWEBサイト、SNSよりご連絡ください。 果物の販売用サイト（果実の森）：https://kajitsunomori.net/ チーズ販売用サイト（capretto）https://capretto.jp/ なかよしヤギ牧場（哺乳体験等の予約）https://nakayoshi-bokujo.jp/ Instagram（果実の森）https://www.instagram.com/kajitsunomori/ Instagram（チーズ工房カプレット）https://www.instagram.com/capretto.cheese/
旧「やぎちゃんねる」からリニューアル！ 春の夜、長野県の梨園では果実を霜から守るために火を焚いています。 日中の暖かさとは裏腹に、夜から明け方にかけて冷え込むこの時期。 一晩の霜で、1年分の努力が水の泡になることもあります。 この動画では、午前2時から始まる「梨を守るための静かな戦い」の様子をお届けします。 火の灯りに照らされる梨園、白い花と煙がつくり出す幻想的な光景。 ぜひ最後までご覧ください。 このチャンネルは、私たちが長野県で営む“なかよしヤギ牧場”と、そこから広がる農業の現場をお届けする【なかよしヤギクラブ】です🐐🍎🧀 ヤギたちののんびりした日常はもちろん、果物づくり、チーズづくり、時には番犬たちの活躍まで、リアルな農場の毎日をゆる～く配信しています！ 「癒されたい」「農業にちょっと興味ある」「動物と自然が好き」そんなあなたに見てほしいチャンネルです。 🍇 ヤギ × 果物 × チーズ × 番犬 ＝ 自然と人の暮らし ぜひチャンネル登録して、牧場の日常を一緒に楽しんでください！ メス山羊、オス山羊の販売もしていますご連絡はメール又は、下記のWEBサイト、SNSよりご連絡ください。 果物の販売用サイト（果実の森）：https://kajitsunomori.net/ チーズ販売用サイト（capretto）https://capretto.jp/ なかよしヤギ牧場（哺乳体験等の予約）https://nakayoshi-bokujo.jp/ Instagram（果実の森）https://www.instagram.com/kajitsunomori/ Instagram（チーズ工房カプレット）https://www.instagram.com/capretto.cheese/
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