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ヤギにはぶきのりんごをあげています

こだわり

チーズの原料は何と言っても乳です。 どんなにチーズを作る職人の腕がよくても、原料がおいしくなければ美味しいチーズはできません。 チーズ工房カプレットのチーズに対するこだわりをご紹介します。

お勧め商品
チーズ工房カプレットが厳選したおすすめ商品をラインナップ！ 季節ごとに変る味わいをご堪能ください。
グッズ
チーズ工房カプレットでは、山羊の可愛いグッズも販売しています。 是非ご覧ください。
商品一覧
チーズ工房カプレット全商品の一覧になります。
山羊乳チーズ
自社製こだわりの山羊乳を使って作った山羊のチーズ。 日本では牛乳のチーズが主流ですが、海外ではその約半数を山羊のチーズが占めています。

ヒストリー

チーズ工房カプレットができるまでの物語。 何故この地域で山羊のチーズを作る事になったのか、またどうやって技術も知識もないところから、チーズ工房建設までたどり着いたのか、今までの軌跡をご紹介しています。

ボスケソチーズラボのこれもとさんと記念写真

capretto.cheese

長野県上田市でやぎ🐐約30頭(羊🐏3頭)飼育してます。私たち(果実の森)が栽培しているりんご🍎をあげて、やぎさんのミルクでチーズ🧀を作っています🐐 冬は東御市の牛乳🐮でチーズを製造しています🌠

やぎちゃんねる

やぎちゃんねる
長野県の山間地域では、いま“熊との戦線”が住宅街へと迫っています。 この動画では、農業歴12年・猟師歴10年の僕が、現場で実際に起きていることをお話しします。 近年、熊の出没は「山の奥」ではなく 家の裏・通学路・畑・果樹園のすぐ横まで来ています。 果樹農家では、一晩で数万円〜十数万円分の作物が食い荒らされることも珍しくありません。 なぜ熊がここまで生活圏に近づいているのか？ そして、これから農業を始めたい人が知っておくべきことは何か？ 熊の出没場所の変化 農業被害の実態 獣害対策の現実 新規就農で絶対に知っておくべきリスク 自然と共に生きる”という覚悟について 現場に立ち続けてきた者として、 本当に伝えるべきことを、なるべくリアルに話しています。 農業に興味がある方、地方移住を考えている方、 そして獣害問題に関心のある方に、ぜひ見てほしい内容です。 旧「やぎちゃんねる」からリニューアル！ このチャンネルは、私たちが長野県で営む“なかよしヤギ牧場”と、そこから広がる農業の現場をお届けする【なかよしヤギクラブ】です🐐🍎🧀 ヤギたちののんびりした日常はもちろん、果物づくり、チーズづくり、時には番犬たちの活躍まで、リアルな農場の毎日をゆる～く配信しています！ 「癒されたい」「農業にちょっと興味ある」「動物と自然が好き」そんなあなたに見てほしいチャンネルです。 🍇 ヤギ × 果物 × チーズ × 番犬 ＝ 自然と人の暮らし ぜひチャンネル登録して、牧場の日常を一緒に楽しんでください！ メス山羊、オス山羊の販売もしていますご連絡はメール又は、下記のWEBサイト、SNSよりご連絡ください。 果物の販売用サイト（果実の森）：https://kajitsunomori.net/ チーズ販売用サイト（capretto）https://capretto.jp/ なかよしヤギ牧場（哺乳体験等の予約）https://nakayoshi-bokujo.jp/ Instagram（果実の森）https://www.instagram.com/kajitsunomori/ Instagram（チーズ工房カプレット）https://www.instagram.com/capretto.cheese/
美味しいりんごの見分け方を知りたい方へ。 この動画ではりんご農家が実際に使っている「完熟の美味しいりんごを選ぶコツ」 を、初心者の方にもわかりやすく解説しています。 スーパーで買うときに役立つ今日からすぐに使える実践的な内容です。 りんご選びで失敗したくない方や、甘くてジューシーなりんごを見つけたい方にぴったり。 旧「やぎちゃんねる」からリニューアル！ このチャンネルは、私たちが長野県で営む“なかよしヤギ牧場”と、そこから広がる農業の現場をお届けする【なかよしヤギクラブ】です🐐🍎🧀 ヤギたちののんびりした日常はもちろん、果物づくり、チーズづくり、時には番犬たちの活躍まで、リアルな農場の毎日をゆる～く配信しています！ 「癒されたい」「農業にちょっと興味ある」「動物と自然が好き」そんなあなたに見てほしいチャンネルです。 🍇 ヤギ × 果物 × チーズ × 番犬 ＝ 自然と人の暮らし ぜひチャンネル登録して、牧場の日常を一緒に楽しんでください！ メス山羊、オス山羊の販売もしていますご連絡はメール又は、下記のWEBサイト、SNSよりご連絡ください。 果物の販売用サイト（果実の森）：https://kajitsunomori.net/ チーズ販売用サイト（capretto）https://capretto.jp/ なかよしヤギ牧場（哺乳体験等の予約）https://nakayoshi-bokujo.jp/ Instagram（果実の森）https://www.instagram.com/kajitsunomori/ Instagram（チーズ工房カプレット）https://www.instagram.com/capretto.cheese/
今回はなかよしヤギ牧場に以前うちから購入された雌ヤギの夢ちゃんが種付けのためにやってきました。 雄ヤギに合うのは大人になってから初めてで戸惑いながらも集団生活をすることに、、、 旧「やぎちゃんねる」からリニューアル！ このチャンネルは、私たちが長野県で営む“なかよしヤギ牧場”と、そこから広がる農業の現場をお届けする【なかよしヤギクラブ】です🐐🍎🧀 ヤギたちののんびりした日常はもちろん、果物づくり、チーズづくり、時には番犬たちの活躍まで、リアルな農場の毎日をゆる～く配信しています！ 「癒されたい」「農業にちょっと興味ある」「動物と自然が好き」そんなあなたに見てほしいチャンネルです。 🍇 ヤギ × 果物 × チーズ × 番犬 ＝ 自然と人の暮らし ぜひチャンネル登録して、牧場の日常を一緒に楽しんでください！ メス山羊、オス山羊の販売もしていますご連絡はメール又は、下記のWEBサイト、SNSよりご連絡ください。 果物の販売用サイト（果実の森）：https://kajitsunomori.net/ チーズ販売用サイト（capretto）https://capretto.jp/ なかよしヤギ牧場（哺乳体験等の予約）https://nakayoshi-bokujo.jp/ Instagram（果実の森）https://www.instagram.com/kajitsunomori/ Instagram（チーズ工房カプレット）https://www.instagram.com/capretto.cheese/
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