金賞☆国産シェーブルチーズ「ネロカプラ（炭をまぶした山羊のフレッシュ）」

販売期間５月下旬から１１月までを予定しております。(山羊の搾乳期間の為)

第14回ALL　JAPAN　ナチュラルチーズコンテストにて金賞を受賞しました。

アメリカで行われたWorld Championship Cheese Contest2024 にて99.05点をいただきました。

【味の特徴・食べ方】

☆ネロカプラ（シェーブルタイプ）癖の強さ：中　塩気：小
山羊乳を乳酸発酵させた後に、さらに酵母等で発酵させ最後に炭と灰をかけました。周りの黒い色は、前述の炭と灰の色なのでそのまま黒い部分まで食べられます。
塩分を控えめに製造することで、しっかりと山羊乳の味を感じられるように作っています。

【注意事項】

チーズを開封した際に稀に違う色のカビが生えることがありますが、取り除けば問題なく食べれますので、ご承知おきください。

【発送について】

発送業務は、人手が少ない為一週間に一度（水曜日）のみ行っていますので、ご注文のタイミングによっては、発送までにお時間をいただく場合があります。

【おすすめの食べ方】

山羊乳の味をよく感じられるように作っているので、そのまま食べるのが一番おすすめです。
もし癖があり食べずらい場合は蜂蜜等をかけると食べやすくなるので、そちらもおすすめです。

【栄養成分】

(100g当たり)熱量296kcal、たんぱく質20.6g、脂質21.7g、炭水化物2.7g、食塩相当量1.2g(値は推定値です)