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こだわりの山羊チーズを全国にお届けします

ブログ記事

なぜ長野県の上田市、東御市地域でヤギを飼育するのか。その文化や歴史を解説します。

2025年1月14日 Filed under:ブログ記事 nakamura

長野県が関連するヤギの主な年表 (出典家畜改良センター茨城牧場長野支場ヤギ関連年表より抜粋) はじめに 世界でのヤギの家畜化は紀元前1万年から7000年頃に始まり、人類の歴史の中でも最も古い家畜化された動物の一つです。し […]

乳製品アレルギー ヤギチーズのアレルギーに関するすべて – 牛乳と何が違う?

2025年1月14日 Filed under:ブログ記事 nakamura

はじめに 近年、乳製品アレルギーに悩む方が増えています。その背景には、生活環境や食生活の変化、健康意識の高まりなどがあります。本記事では、山羊乳と牛乳の基本的な違いを解説し、山羊乳が乳製品アレルギーに優しい理由について掘 […]

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チーズ工房capretto
長野県上田市中央4丁目11−11
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